|
Ожиріння виникає з багатьох причин. У більшості випадків до негативних змін фігури призводить спільна дія кількох чинників. Для стабільного схуднення також необхідний комплекс факторів. Першу помилку люди роблять тоді, коли набирають вагу. Другу - коли вирішують, що будуть голодувати, тому що хочуть схуднути. До цих помилок частіше схильні дами, які іноді демонструють серйозні порушення харчування.
Перше голодування протягом декількох днів приносить видимий, відчутний результат. От тільки організм, помітивши зміни умов життя, а саме - зменшення кількості прийнятої їжі, - починає економити, знижуючи темп обміну речовин. Процес скидання зайвої ваги сповільнюється, і після закінчення курсу схуднення організм, який налаштувався на економію, практично з першого шматка піци повертає собі всі втрачені кілограми. Це явище називають
.
Якщо ви ветеран боротьби зі своєю вагою, то швидке її скидання може здатися цілком безпечним, але пам'ятайте, що кінцевою метою є оптимальне здоров'я і працездатність. Бажаючий схуднути може отримати стабільний результат тільки з таким препаратом, який дає збалансовану втрату ваги, одночасно відшкодовуючи втрату життєво необхідних речовин. Увагу варто акцентувати на тому, що це, в першу чергу, не кількісне, а якісне питання. Під кількістю у цьому випадку маються на увазі тисячні грама.
Серед провідних спортсменів, особливо культуристів, поширені препарати, які містять необгрунтовано велику концентрацію одних складових, а інші речовини в них взагалі не присутні або містяться в дуже малій кількості. Тому і виникає необхідність у спеціальних, розроблених виключно під певні потреби, комплексних і збалансованих продуктах.
Перш ніж звернутися до цих продуктів, давайте спочатку визначимося з поняттям "спалювання жиру". Багато людей чомусь упевнені, що варто проковтнути таблетку так званого "спалювача жиру", як надлишки жирової тканини спалахнуть синім полум'ям і підуть з димом. Куди вони підуть і з яким димом?
Процес перетворення жирової тканини в енергію (який і мається на увазі під спалюванням жиру) проходить у кілька стадій, і для того, щоб він завершився успіхом (тим самим "димом"), всі ці стадії повинні мати місце. Назвемо їх по черзі.
Перша стадія - процес розщеплення жирів, що містяться в жирових депо, на гліцерин і жирні кислоти, які надходять у кров.
Друга стадія - транспорт жирних кислот через кров'яне русло в мітохондрії клітин.
І третя стадія - перетворення жирів в енергію в цих самих мітохондріях.
Ці три стадії грають ключову роль в механізмі "спалювання" накопичених жирових запасів. Якщо один з цих механізмів не спрацьовує, вам ніколи не схуднути, якими б дієтами і "спалювачами" ви не користувалися.
Чи достатньо одних спалювачів жиру, щоб цей процес пішов до кінця? А він повинен дійти до кінця, інакше неперероблені жирні кислоти будуть повернені назад у кров і з допомогою інсуліну поселені в ті ж самі жирові клітини-адипоцити, звідки ви їх з такими труднощами витягли. Побічним і зовсім несподіваним ефектом цього зворотно-поступального руху стане зростання рівня холестерину і тригліцеридів у вас в крові.
У більшості повних людей тригліцериди (молекули жиру) замкнені в адипоцитах, як у банківському сейфі. Справа в тому, що жирові клітини можуть прийняти практично необмежену кількість жиру, без всяких умов, тільки подавай. Жирові клітини у повних людей можуть бути в 100 разів більшими, ніж у худих.
Ключі від цих жирових депо є тільки у стресових гормонів. Ці гормони проявляють свою активність при голоді, фізичному навантаженні, зниженні рівня цукру в крові і при будь-якій іншій формі стресу, коли потрібне додаткове пальне у вигляді жиру для виробництва енергії.
Уві сні ми позбавлені стресів і фізичного навантаження, але, тим не менш, клітини кожну секунду повинні забезпечуватися енергією. Для цього приблизно через годину після засипання, і тільки в темний час доби, гіпофіз починає виділяти нічний стресовий гормон - гормон росту. Тому правильний режим сну має не менше значення для стрункої фігури, ніж інші чинники.
І ось тільки тоді, коли тригліцериди залишають свій притулок, вони можуть у розщепленому вигляді потрапити у кров. Але накопичення жирних кислот у крові нікому не потрібно, вони повинні бути доставлені туди, де відчувається нестача палива, тобто, в мітохондрії клітин. Однак жири самі по собі плисти по кров'яному руслу не можуть, вони відразу осядуть на стінки кровоносних судин. А можуть вони пересуватися тільки за допомогою спеціальних білків - ліпопротеїнів.
Тому при посиленому витрачанні жирових запасів в організмі має вироблятися підвищена кількість ліпопротеїнів. А ліпопротеїни бувають різні - високої щільності (корисні) і низької щільності (які ще називають "поганим холестери-ном"). Від чого залежить їх щільність? Від наявності в організмі достатньої кількості білків: чим білків більше, тим вище щільність ліпопротеїнів, і навпаки.
Тому, налягаючи на "спалювачі", ви надаєте своєму організму погану послугу: жирних кислот у крові стає більше, а білків, необхідних для побудови ліпопротеїнів високої щільності, не вистачає (вони ж не входять до складу "суперспалювачів жиру"). В результаті організму доводиться економити білки і будувати ліпопротеїни низької і дуже низької щільності, створюючи тим самим безпосередню загрозу атеросклерозу. А від атеросклерозу до інфаркту міокарда або інсульту один крок.
Молекули жиру, що пропливають в крові, повинні якось потрапити в клітини, і тут роль "сачка" виконує амінокислота карнітин. Молекули карнітину, які постійно знаходяться на клітинних мембранах, перехоплюють ліпопротеїни, зв'язуючись з молекулами жиру і проникаючи разом з ними всередину клітини, безпосередньо до мітохондрій, що виробляють енергію. Там жир "згоряє", але при цьому перетворюється не в дим, а в енергію (АТФ), причому лише в тій кількості, яка необхідна організму.
Без ліпопротеїнів і карнітину жир ніколи не зміг би знайти собі корисну роботу в клітинах. Він продовжував би накопичуватися в крові у все зростаючій концентрації, частково осідаючи на стінках артерій у вигляді бляшок, а частково повертаючись в жирові депо.
Після того як молекули карнітину доставили жири в клітину, необхідно їх спалити. Але це може бути зроблено, тільки якщо в клітині присутня достатня кількість молекул тироксину. Цей гормон щитовидної залози виконує функції "опалювача", він розпалює печі для отримання енергії. Люди, у яких тироксину виробляється недостатньо (наприклад, при гіпофункції щитовидної залози), зазвичай мають надлишкову вагу.
Для вироблення тироксину щитовидній залозі необхідні мікроелемент йод і амінокислота тирозин. Якщо цих поживних речовин достатньо, щитовидка виробляє близько 0,01 г тироксину на добу, і цього вистачає для підтримання цілодобової роботи по спалюванню жиру в мітохондріях всіх клітин нашого організму.
Але є один нюанс. Молекула тироксину дуже проста за структурою, тому вона вразлива до пошкодження вільними радикалами. Проходячи по кров'яному руслу, молекули тироксину першими піддаються атакам вільних радикалів, і в результаті у деяких людей в клітини потрапляє лише близько 20% усього виробленого тироксину.
Однак у молекул тироксину є свій охоронець - вітамін С. Він захищає тироксин від вільних радикалів, хоча сам несе при цьому важкі втрати - для захисту всього однієї молекули тироксину потрібно 12 молекул вітаміну С! Але тільки у випадку достатньої кількості вітаміну С в крові молекули тироксину потрапляють в клітини і можуть зайнятися виробництвом енергії, у нашому випадку - за рахунок спалювання жирів.
Як бачите, спалювання жиру не обмежується дією одних тільки "спалювачів". Це ціла естафета біохімічних перетворень і рефлекторних реакцій організму, з якої не повинен випасти жоден елемент.
Почнемо з того, що для того щоб запустити витяг жиру з депо, організм повинен періодично відчувати брак енергії - відчувати почуття здорового голоду або піддаватися фізичним навантаженням. При постійному відчутті ситості ніяких команд на витяг депонованих жирів не надійде, навіть не сподівайтеся. Тому фізичні навантаження є обов'язковим компонентом будь-якої програми схуднення - як для витягання жирів з жирової тканини, так і для їх спалювання в клітинах. Так само, як і розумне обмеження в їжі.
Для розщеплення жирів, що вивільняються, в організмі має бути присутня достатня кількість ліпотропних речовин. Це, головним чином, вітаміноподібні речовини, віднесені до вітамінів групи В - холін, інозитол, лецитин, фолієва кислота. Роль власне "спалювачів", як таких, практично повністю зводиться тільки до зв'язування надлишкових жирів у травному тракті, тобто, запобігання нових жирових надходжень.
Для того щоб розщеплені жири включилися в кровотік, а не до складу холестеринових бляшок, необхідні ліпопротеїни високої щільності, а отже, слід потурбуватися про достатній білковий склад вашої їжі, або приймати амінокислотні добавки. До складу цих амінокислотних наборів повинні обов'язково входити тирозин і карнітин.
Чудодійні "таблетки для схуднення" і "спалювачі жиру", які так часто рекламуються останнім часом, здебільшого неефективні, а іноді можуть завдати шкоди вашому здоров'ю. Наприклад, переводячи підшкірні накопичення у відкладення на стінках кровоносних судин. Тому, якщо вам обіцяють схуднення на 7 кг на місяць виключно на таблетках, задумайтеся, де може виявитися згодом частина цих "згорілих" кілограмів, якщо ви раптом дійсно почнете втрачати вагу.
Ніколи, ні за яких обставин, виділена при утилізації жирів енергія не може перетворитися ні в що, окрім м'язової роботи або додаткового тепла! Саме цей принцип покладено в основу дії сучасних комплексів для правильного схуднення і формування фігури. Вони завжди повинні розглядатися тільки як доповнення до здорового способу життя, розумного стилю харчування і фізичних навантажень. Головна роль в боротьбі із зайвою вагою належить вам самим, твердості вашого рішення схуднути і наполегливості в досягненні поставленої мети.
|