Як селен бореться зі старінням
Блокує розвиток раку. "Речовину, здатну знизити захворюваність на рак майже на 40% і зменшити смертність від раку на 40%, слід було б проголосити нашим найбільшим проривом в медицині" - вважає знаменитий дієтолог і натуропат доктор Аткінс. В його клініці у Манхетені препарати селену в дозі 200-400 мкг є першочерговими елементами програми профілактики і терапії ракових захворювань.
Селен, по всій видимості, бореться з раком, запобігаючи мутації клітин, відновлюючи нанесені клітинам пошкодження і омолоджуючи імунну систему. Як показали дослідження, у людей похилого віку після двомісячного прийому препаратів селену реакція лімфоцитів на мутагени зросла на 79% і досягла рівня, звичайного для більш молодих і здорових людей.
Бореться з захворюваннями серця. Низький рівень селену в крові робить вас більш уразливими для серцевих захворювань. У людей з низьким рівнем селену в крові ризик коронарної хвороби серця на 70% вище в порівнянні з тими, хто не відчуває дефіциту цього мінералу. Чим нижче рівень селену, тим вище ступінь закупорки артерій, що визначається за допомогою ангіограми (рентгено-скопії судин серця).
Селен захищає серце не тільки завдяки своїй ролі у виробітку глутатіон-пероксидази, а й за рахунок обмеження вмісту в організмі таких отруйних металів, як кадмій, ртуть і свинець, для яких він є антагоністом. Накопичення в організмі токсичних металів небезпечно не тільки для серцевого м'яза, а й є головною причиною такої хвороби, як розсіяний склероз.
Має протизапальну дію. Оскільки глутатионпероксидаза має протизапальні властивості, селен справляє благотворну дію при ревматоїдному артриті, остеоартриті, астмі та інших захворюваннях, наприклад, коліті і псоріазі.
Є важливим для функції щитовидної залози, оскільки від нього залежить фермент, який активізує головний тиреоїдний гормон. Дефіцит селену здатний привести до уповільнення обміну речовин і навіть ожиріння, а ефект тиреоїд-замісної терапії може бути неповним.
Проблема селенізаціі
Згідно з рекомендаціями АН США, в організм дорослої людини має надходити 50-200 мкг селену на добу. Потреба в селені на 90% задовольняється різними харчовими продуктами, 10% припадає на воду. Його вміст у продуктах харчування тісно пов'язаний з розподілом селену в біосфері того району, де проживає людина.
Низькі рівні біологічно активного селену відзначаються в грунтах Північно-Західного регіону Росії (Карелія, Ленінградська область), Верхнього Поволжя (Ярославська, Костромська і Івановська області), Удмуртії і Забайкалля. В Україні селенодефіцитними провінціями є Волинська, Сумська та Київська області.
Особливо серйозний дефіцит селену відзначається у літніх людей у віці 45-55 років і після 70 ("селенова яма", виявлена російськими вченими).
Серед населення можна виділити групи ризику, особливо схильні до селено-дефіціту:
- Мешканці територій, забруднених радіонуклідами, ліквідатори та працівники "укриття" ЧАЕС.
- Мешканці великих промислових міст.
- Діти, особливо після штучного вигодовування.
- Вагітні жінки.
В умовах поширеного дефіциту селену в даний час виникла необхідність повсюдної "селенізаціі" населення багатьох країн світу. Однак далеко не в кожній країні діє практика збагачення селеном основних продуктів харчування.
Рішенням цієї проблеми, яке доступне кожному, є прийом біологічно активних добавок, що містять селен. Такі добавки можуть містити як мінеральні накопичувачі селену, так і органічні.
До мінеральних відносяться селеніт натрію і селенати, до органічних - селенметіонін і селенцистеін. На відміну від неорганічних солей селену, ці останні є комплексними амінокислотними сполуками з високою біодоступністю і пролонгованою дією. Вони здатні накопичуватися в організмі і підтримувати високий рівень селену тривалий час.
|