CaliVita International

Зір як у орла

Коли зникають фарби

Сьогодні сім мільйонів американців страждають від руйнівної хвороби очей - виродження сітківки. Вони не можуть більше насолоджуватися насолодою від читання книг або перегляду телепрограм. Це нещасні люди, які втратили центральний зір. Але є спосіб зменшити ризик виникнення цієї проблеми.

Сітківка працює як відеокамера, передаючи зображення в мозок. Картинку створюють чутливі детектори по всій площі сітківки. Найяскравішу, хоч і маленьку, картинку, а саме центральне зображення, створює макула ("жовта пляма") - розташована безпосередньо за кришталиком область щільно упакованих зорових клітин з візуальними детекторами маленьких розмірів.

Зображення людини, що стоїть від вас на відстані 6 метрів, проектується на макулу. Решта відображається периферичним зором. Ви не зможете водити автомобіль або побачити ваших онуків лише за допомогою периферійного зору. Вам потрібна здорова сітківка.

Проблема полягає в тому, що більшість людей не вживає достатньо овочів та фруктів, багатих на лутеїн і зеаксантин, щоб отримати той захист, якого вони потребують.

Люди, у яких починається дегенерація сітківки, скаржаться на розмитий чи нечіткий зір, дискомфорт зору, тьмяність сприйняття фарб. Їм здається, що прямі лінії, наприклад, рядки на сторінці, розпливаються. У багатьох з'являються темні або порожні області в центральному полі зору. У деяких людей це буває пов'язане із сімейною схильністю до захворювання. Але головні фактори ризику - це надмірна дія сонячних променів та куріння. Жінки та люди, у яких райдужна оболонка світлих кольорів, наражаються на більший ризик.

Дослідники вважають, що лутеїн та зеаксантин захищають сітківку шляхом поглинання шкідливої ??ультрафіолетової частини спектру сонячного світла. Крім того, вони виступають як антиоксиданти, необхідні для нейтралізації вільних радикалів.

Вільні радикали - це уламки молекул, що є кінцевими продуктами окисних реакцій в організмі. Крім того, надлишку вільних радикалів сприяють також тютюновий дим, забруднене повітря, деякі ліки та екологічні токсини.

Як же можна зменшити ризик дегенерації сітківки? Найкращий спосіб полягає в тому, щоб переконатися, що у вашому раціоні міститься достатня кількість лутеїну та зеаксантину. Це означає, що потрібно їсти фрукти та листові овочі, багаті на ці каротиноїди. І приймати добавки цих каротиноїдів, якщо ваше харчування ними бідне.

Лутеїн та деградація сітківки

Часто наражаючись на окислювальну дію сонячних променів, наші очі потребують усього антиокислювального захисту, який вони тільки можуть отримати. Вітамін С і деякі біофлавоноїди - це два могутні охоронці ніжних клітин нашої сітківки.

Каротиноїди, що містяться в овочах та фруктах, є ефективними антиоксидантами. До численної групи каротиноїдів належить загальновідомий бетакаротин, далі лутеїн, лікопен, альфакаротин та зеаксантин. Рослини, багаті на бетакаротин (наприклад, шпинат, гарбуз, ревінь і т.д.), містять також лутеїн, причому в 2-4 рази більше, ніж бетакаротину. Цей каротиноїд є дуже важливим антиоксидантом.

Лутеїн як "ловець" різних радикалів відіграє ключову роль в антиокислювальному захисті. Дослідженнями встановлено, що лутеїн відрізняється специфічною активністю до ока. Лутеїн значною мірою сконцентрований у "жовтій плямі" - невеликій області сітківки, відповідальної за центральний зір та гостроту зору. В результаті реакцій вільних радикалів у жовтій плямі сітківки відбуваються такі зміни капілярів, які призводять до їхнього руйнування. Жовті пігменти макули, до складу яких входять лутеїн і зеаксантин, захищають сітківку від пошкодження ультрафіолетовою частиною спектру.

Результати досліджень вікового дегенеративного захворювання жовтої плями однозначно довели, що лутеїн відіграє важливу роль у його захисті. Лутеїн і зеаксантин здатні більш ніж на 50% знизити небезпеку дегенерації сітківки, яка відповідальна за третину всіх випадків вікової сліпоти.

Лутеїн і катаракта

Кришталик ока на 98% складається з білків. Вільні радикали ушкоджують білки, що призводить до їх згортання та втрати прозорості кришталика. Це призводить до утворення катаракти, яка у 50% випадків є причиною старечої сліпоти. Утворенню катаракти сприяє багато факторів, наприклад, сильне сонячне світло, ультрафіолетове випромінювання, а також куріння. А деякі хронічні захворювання, наприклад цукровий діабет, підвищують ризик утворення катаракти.

Точний механізм дії лутеїну щодо запобігання катаракті досі невідомий. Крім захисту білків кришталика, лутеїн, мабуть, краще за бетакаротин запобігає шкідливій дії вільних радикалів на жири всередині очей.

Декілька великих досліджень показали, що у людей, які споживають високу кількість лутеїну, ризик катаракти на 20-50% нижчий. Спостереження однозначно показали, що вживання шпинату, який відрізняється надзвичайно високим вмістом лутеїну, ефективніше, ніж вживання інших овочів із вмістом інших каротиноїдів. (У рамках цієї роботи дослідження зазнали морква, картопля та зимові сушені фрукти, в яких вміст лутеїну незначний.)

Ще одне дослідження показало, що у чоловіків, які їли брокколі, шпинат або іншу зелень більше 2 разів на тиждень, було на 25% менше показань до операції катаракти, ніж у чоловіків, які їли ці продукти рідше одного разу на місяць.

Що показали дослідження

Д-р Лінда Небелінг з Національного інституту раку нещодавно представила дані, що показують загальне падіння споживання лутеїну. Особливо яскраво це виявилося у групах ризику виродження сітківки. Наприклад, між 1987 та 1992 роками споживання лутеїну серед чоловіків та жінок віком від 40 до 69 років скоротилося на 16 відсотків.

Доктор Йоганна М. Седдон та її співробітники з Гарвардського університету виявили, що прийом 6 мг лутеїну на добу призводить до зменшення ризику виродження жовтої плями на 43%. Джон Т. Ландрем та Річард А. Бонс з Флоридського Міжнародного університету провели у 1995 році дослідження, щоб з'ясувати, як добавки лутеїну впливають на вміст макулярних пігментів. Після 140 днів прийому добавок вміст пігменту збільшився у піддослідних чоловіків на величину від 20 до 40 відсотків. Це було першим доказом того, що прийом добавок лутеїну може відновити втрату макулярного пігменту.

Д-р Нейл Соломон у своїй книзі "Подолання виродження сітківки" пише, що лутеїн особливо важливий для збереження гостроти зору, оскільки він поглинається з продуктів харчування та у великих кількостях транспортується в макулу та кришталик ока. У кожній з цих областей він проявляє конкретну, корисну антиоксидантну дію. Лутеїн знижує ризик погіршення зору і навіть катаракти, і може перешкодити настанню сліпоти у людей, які схильні до цих очних захворювань.

За словами Білла Хеммонда, дослідження показали, що окремі люди різняться за їхньою здатністю поглинати поживні речовини з їжі та відкладати у клітинах. Деякі люди можуть мати відносно високе споживання фруктів та овочів, а також високий рівень поживних речовин у крові, але низький їхній рівень у тканинах. Можливість вимірювання вмісту макулярного пігменту в сітківці може допомогти лікарям виявляти таких людей і визначити, чи вони в групі ризику для розвитку захворювання очей. Доктор Хеммонд пише: "У майбутньому ми зможемо використовувати таку технологію стосовно наших дієтичних рекомендацій, розробляючи їх індивідуально, а не покладаючись на середній варіант".

Національний інститут зору США (NEI) проводить роботи над уточненням рекомендованих добових доз лутеїну, але Фредерік Ферріс, керівник клінічних досліджень NEI, висловив думку, що вона, ймовірно, буде в інтервалі від 6 до 15 мг на добу.

Ця інформація важлива для всіх – не лише для тих, кому вже поставлено діагноз виродження сітківки. Американська медична асоціація закликає всіх, у тому числі молодих людей, стежити за своїм харчуванням, щоб зменшити ризик вікової деградації зору.

Відмінна антиоксидантна дія лутеїну проявляється не тільки в очах, а й в інших органах, тому його може з успіхом приймати будь-хто, хто хоче використовувати сприятливий вплив антиоксидантів (наприклад, для запобігання серцево-судинним або пухлинним захворюванням).

Лутеїн може допомогти запобігти або уповільнити атеросклероз, потовщення артерій, що є основним фактором ризику розвитку хвороб серця та судин. Дослідження показали, що у людей, які споживають багато лутеїну, потовщення стінок артерій значно менше. Лутеїн також зменшує окислення ЛПНЩ холестерину, тим самим скорочуючи ризик засмічення артерій.

Лутеїн також може знизити ризик раку шкіри та сонячних опіків. Під впливом сонячного світла у шкірі утворюються вільні радикали, які можуть пошкоджувати ДНК клітин. Лутеїн може захистити шкіру від руйнівної дії ультрафіолету.

Де знайти лутеїн?

Лутеїн міститься в темно-зелених листових овочах, таких, як шпинат, пекінська капуста, калі та броколі, у різних фруктах та хлібі. Морква, кабачки та інші овочі, що містять помаранчевий та жовтий пігмент, та яєчні жовтки також є джерелами лутеїну. Всі ці продукти є важливою частиною здорового раціону.

Однак мало хто зможе отримати достатню добову дозу лутеїну зі звичайного раціону харчування, оскільки в більшості продуктів його вміст незначний. Найбільша кількість лутеїну міститься в капусті "калі" - до 39 мг на 100 г продукту. У шпинаті - одному з найбагатших лутеїном рослин - його вміст становить 12 мг (у свіжому листі) і 7 мг у сухому. Приблизно стільки ж лутеїну містить турнепс. Але навіть у броколі міститься лише 2 мг лутеїну на 100 г продукту, а такі овочі, як морква та кукурудза, містять менше 1 мг лутеїну на 100 г ваги.

Тому важливим джерелом лутеїну служать натуральні препарати, що спеціально випускаються, - біологічно активні добавки зі стандартизованим вмістом цієї активної речовини.

Біодобавка Lutein Plus містить 6 мг лутеїну в кожній таблетці, тобто необхідну добову дозу. До її складу входить також зеаксантин, який ще краще забезпечує безперервну охорону здоров'я очей. Це хороша профілактика вікової макулярної дегенерації, катаракти, короткозорості, діабетичної ретинопатії, втоми очей, особливо під час роботи з комп'ютером.

Інші корисні добавки

Крім лутеїну, важливу роль у запобіганні чи уповільненні прогресування хвороби очей відіграють також інші антиоксиданти. У 2001 році NЕІ оприлюднив результати семирічного дослідження, яке показало, що високі дози вітаміну С у поєднанні з вітаміном Е, бета-каротином та цинком значно знижують ризик розвитку просунутої стадії катаракти – приблизно на 25 відсотків.

Такі високі рівні антиоксидантів є першою умовою ефективного лікування та уповільнення вікового ослаблення зору. Тому широке застосування у профілактиці та лікуванні захворювань очей знайшли також антиоксидантні комплекси різного складу.

Ця стаття має інформаційний характер, вона не замінює відвідування лікаря чи консультацію спеціаліста.