Гіпертонія

Що таке гіпертонія?
     Дієта при гіпертонії
     У чому суть DASH-дієти?

Зразок меню для людей з підвищеним
     кров'яним тиском

• 2 скибочки цільнозернового хліба
• 2 чайні ложки спреду
• 2 скибочки смаженого філе індички (грудка, без солі)
• 4 листа салату, червоний перець
• Какао з 1,5%-м молоком (250 мл)

• 1 скибочка цільнозернового хліба з насінням соняшнику
• 1 чайна ложка спреду
• 1/2 яйця крутого
• Редис, свіже листя шпинату
• Середній персик

• 2 чашки зелених овочів (кабачки, броколі, спаржа, зелений горошок)
• Невелика картоплина (80 г)
• Чайна ложка рапсової олії
• Щіпка каррі, коріандр

Овочі нашаткувати. У товстостінній каструлі нагріти чайну ложку олії, додати овочі і дрібку каррі. Обсмажити протягом однієї хвилини, постійно помішуючи. Налити 300 мл води і варити, поки овочі не стануть м'якими. Перемішати суп у блендері і подавати, посипавши свіжим коріандром.

• Філе палтуса (100 г)
• Прованська суміш, перець
• 1/2 пакетика гречаної каші (50 г)
• 200 г помідорів, зелена цибуля
• Чайна ложка оливкової олії

Філе палтуса сполоснути, висушити паперовим рушником. При використанні замороженої риби, спочатку розморозити і віджати зайву воду. Посипати зеленню і загорнути у фольгу. Запікати близько 15 хвилин, подавати з кашею і салатом з помідорів з цибулею, политим оливковою олією.

• 200 г полуниці
• 1/2 склянки йогурту (125 мл)
• Чайна ложка меду

• Салат "Айсберг", помідори черрі, жовтий перець, червона цибуля
• 1/4 шматка нежирної бринзи (25 г)
• Столова ложка подрібненого мигдалю
• Чайна ложка оливкової олії
• 2 скибочки цільнозернового хліба

Овочі вимити, обсушити і нарізати на шматочки "на один укус". Перекласти в салатницю, посипати подрібненою бринзою і нарізаним мигдалем. Полити оливковою олією.

Пити протягом дня мінеральну воду з низьким вмістом натрію.

Разом: