Целіакія

• 3 скибочки безглютенового хліба
• Половина авокадо
• Лимонний сік
• Яйце
• Петрушка
• Помідори, нарізані четвертинками

Стигле авокадо очистити, скропити лимонним соком і ретельно розім'яти виделкою в пюре. Посолити за смаком і намазати на скибочки хліба. Зверху покласти скибочки яйця, посипати нарізаною зеленню петрушки.

2) 2%-е молоко (або молоко соєве, рисове) з чайною ложкою меду (250 мл).

• Творог (100 г)
• Часточки свіжого ананаса (150 г)
• 3 рисові вафлі

• Телятина, нога або інша худа части-на (100 г)
• Стакан овочевої суміші
• Столова ложка масла каноли
• Лавровий лист, перець
• Ложка картопляного борошна
• Ложка сметани
• Кріп
• Просяна каша (50 г)

Телятину нарізати кубиками, посипати сіллю і перцем. У каструльці розігрійте масло, покладіть м'ясо і рубану зелень. Все разом смажити протягом приблизно 5 хвилин. Після цього додайте лавровий лист і перець, долийте води і тушкуйте на повільному вогні під кришкою до готовності. Наприкінці варіння додати столову ложку сметани і загустити соус картопляним борошном, розведеним у воді. Перед подачею на стіл посипати великою кількістю свіжого кропу.

3) Змішаний зелений салат з чайною ложкою оливкової олії.

4) Вода з лимонним соком.

• 1 велика груша
• 2 столові ложки грецького йогурту
• 1 ложка гарбузового насіння
• Можна додати за смаком мед або кленовий сироп

Розрізати грушу вздовж, видалити насіння ложкою. Помістити на деко шкіркою вниз і поставити в духовку приблизно на 10 хвилин. Потім на кожну половинку груші покласти ложку грецького йогурту і посипати гарбузовим насінням. Можна підсолодити медом за смаком.

• Цукіні, баклажан, цибуля, червоний болгарський перець, помідор
• Чайна ложка оливкової олії
• Солодкий перець, орегано, свіжа зелень
• 2 маленьких булочки безглютенового хліба

Наріжте овочі на дрібні шматочки, обсмажте зі спеціями на чайній ложці олії. Посипати зеленню, подавати з булочками.

Разом: